• 創業1805年　江戸時代から続く、発酵和菓子くず餅を販売いたします。
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創業1805年　江戸時代から続く、発酵和菓子くず餅を販売いたします。
くず餅の原料は、グルテンを取り除き450日もの間じっくりと熟成発酵させた小麦澱粉。
出来立てを自然のまま無添加製法でお召し上がり頂くため、消費期限はわずか2日間。
真空パックや脱酸素剤は使用せず自然の美味しさそのままにこだわります。
450日間かけて消費期限2日間、この刹那の口福を200年以上経った今も私たちは大切にしています。
その他、自家製餡子が人気のあんみつなどを販売します。